美国一项新研究显示: 餐餐有豆能减肥

美国责任医学医师协会在《营养与饮食学会杂志》上新发布的一项研究显示,素食有助提高人体对胰岛素的敏感度,改善饮食结构,维持健康体重。增加豆类入,多吃豆腐、豆豉等豆制品,同时减少肉类入能促使体重减轻。

这项为期16周的研究共招募244名志愿者,都是体重超标的成年人。他们被随机分配到不同小组,有些人维持原有饮食习惯,有些人转为低脂纯素的饮食结构,只允许入蔬菜、谷物、豆类和水果,但不限制热量。研究人员对志愿者的饮食结构、体重、脂肪量和胰岛素敏感度等数据进行跟踪分析。结果显示,素食组平均减少约13磅(约11.79斤)体重、9.1磅(约8.25斤)脂肪量、胰岛素敏感度也有显著改善。维持原有饮食结构的志愿者没有明显变化。

研究认为,饮食中豆类占比的增加与体重、脂肪量和内脏脂肪减少显著相关。研究者说,“减少食用动物产品,改吃水果、蔬菜、谷物和豆类的纯素饮食能有效改善身体健康。”▲

 


posted @ 22-07-02 06:12  作者:admin  阅读量:
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